Polvorón de Nuez
El día de ayer moría por comer un polvorón y por más que quise no encontré alguno que se acercara a mi antojo… así que, el día de hoy para no quedarme con las ganas decidí meterme a la cocina, recordar mis clases de panadería y los prepare; y como siempre decimos en el restaurante: las cosas saben mejor cuando las compartes; les «compartiré » esta receta para preparar unos polvorónes de nuez buenísimos !
Ingredientes:
1/2 taza de mantequilla
1/2 taza de azúcar glass
1 tbsp de vainilla
1 taza de harina
1/2 taza de nuez
Antes de comenzar debemos licuar las nueces o picar finamente, depende de cómo te guste más, una vez listo esto podemos empezar.
Colocamos la mantequilla, el azúcar glass y la vainilla en un bowl de batidora y ponemos la batidora en baja velocidad hasta acremar.
Cuando la mezcla esté totalmente homogénea, agregamos la harina poco a poco, agregamos al final las nueces y mezclamos.
Utilizando las manos forma bolitas de 2 a 3 cm aproximadamente, coloca cada una de ellas sobre una bandeja procurando dejar suficiente espacio entre bolita y bolita por que se expanden.
Hornea durante 15 min. a 120°c hasta que se doren un poco, saca del horno y deja que se enfríen unos minutos.
Cuando ya puedas agarrarlas con las manos, espolvorea con azúcar glass por ambos lados y sirve inmediatamente.
